ウ～マクゥ～わらばぁ～日記

城咲特製　４種類のマリネ

芸能人節約バトル　１ヶ月１万円生活


『城咲特製　４種類のマリネ』
４０９円


材料
（かぼちゃのマリネ）　８１円
かぼちゃ ２００ｇ
にんにく ２片
ひまわり油 大６
塩 小２/５
こしょう 適量

（パプリカのマリネ）　８４円
パプリカ ３/４ケ
ひまわり油 大４
酢 大１と１/２
玉ねぎ １/８ケ
こしょう 適量
さとう 小１
こしょう 適量

（しめじのマリネ）　１２０円
しめじ ２００ｇ
ひまわり油 大２
酢 大２と１/２
さとう 小２
塩 小２/５

（アサリのマリネ）　１２４円
アサリ ３００ｇ
白ワイン 大１
ひまわり油 大１
レモン汁 大５
唐辛子 １/２本
さとう 小１
塩 小１/５

作り方
(1) かぼちゃは種を取り除いてラップで包み、レンジで２分温めてから薄くスライスする。にんにくはスライスしておく。
(2) 網の上にアルミホイルで小さい器を作り、ひまわり油（大６）を注ぎ入れる。さらに、その中に(1)のにんにくスライスを加える。
(3) (2)のにんにく・かぼちゃ・パプリカを網にのせて火にかける。かぼちゃとパプリカに焦げ目が付いたら火を止める。
(4) かぼちゃをタッパーに入れる。パプリカは水に浸しながら、焦げた皮の部分をむいて千切りにしてタッパーに入れる。
(5) ボウルにひまわり油（大４）・酢・玉ねぎのみじん切り・こしょう・さとう・塩を入れて混ぜる。(4)のパプリカにかける。（パプリカのマリネ完成）
(6) (3)で温めたガーリックオイルをボウル入れ、塩・こしょうを加えて混ぜる。(4)のかぼちゃにかける。（かぼちゃのマリネ完成）
(7) しめじはラップに包んで電子レンジで３分ほど加熱し、小房に分けてタッパーに入れる。
(8) ボウルにひまわり油(大２）・酢・さとう・塩を入れて混ぜ合わせる。(7)のじめじにかける。（しめじのマリネ完成）
(9) アサリは塩水に漬けて砂をだしておく。貝と貝をこすり合わせてよく洗ったら、キッチンペーパーで水気をふき取っておく。
(10) 鍋にアサリを入れ、白ワインをふりかけて蓋をして中火６分ほど蒸し焼きにする。
(11) 蒸しあがったらザルに空けて蒸した汁は残しておく。アサリはタッパーに移す。
(12) ボウルに蒸した汁を入れ、ひまわり油・レモン汁・刻んだ唐辛子・さとう・塩を加えて混ぜる。(11)のアサリにかける。（アサリのマリネ完成）